Genuint intresse sedan barnsben
Mitt namn är Conrad Tyrsèn och jag älskar att arbeta med delikatesser i form av bakverk, tårtor och allt annat som hör till konditori.
Utmärkelser och priser

Conrad Tyrsèn i text

Jag föddes på Gotland året 1986. Mitt intresse för mat kom ganska tidigt eftersom jag kommer från en ö full av råvaror och kulinariska läckerheter. Var man än går så kan man plocka sina egna bär, sin egen svamp - tillochmed köpa kött direkt av bonden. Förutsättningarna var alltså goda för att börja gilla mat!

Jag gick en 3-årig gymnasieutbildning, Hotell och Restaurang i Visby för att sedan fortsätta min utbildning på Lux Dessert och Choklad som ägs tillsammans med stjärnrestaurangen Lux Stockholm. Min läromästare har under 5 år varit Ted Johansson, med bland annat har meriter som OS och VM guld inom konditoryrket.








Jag började inledningsvis jobba på Wisby hotell som konditor men flyttade därefter till Stockholm och började som lärling på Lux Dessert och Choklad. Jag började som bagare och har därefter jobbat mig upp till chefskonditor. Lux Dessert och Choklad belönades dessutom med utmärkelsen Årets Konditori 2010. Dessutom har jag jobbat med konsultation och frilandsarbete det senaste året.

Utöver mitt yrke har jag ett genuint intresse för mat, maten är en väldigt stor del av mitt liv. Det bästa som finns är att få avnjuta god middag med min sambo My.

Min vision med Pastry Chef Conrad Tyrsén är att visa att konditoryrket är mer än bara ett yrke. Jag vill delge mig av den erfarenhet och kunskap jag besitter gällande min livsstil.